Kardinál rezy.
19.12. 2014, 13:54

Tento zákusok som prvýkrát jedla asi pred 10 rokmi, dovtedy som ho nepoznala, ale hneď som ho zaradila k mojim obľúbeným zákuskom. Keď som ho priniesla do práce, všetkým veľmi chutil. Tvoria ho dva druhy cesta a šľahačková plnka, pláty cesta su potreté lekvárom podľa vlastného výberu a v šľahačke primiešané ovocie, napr. lesné ovocie, mandarínky a podobne.

Zmiešala som vajce, žĺtky, cukor, múku a prášok do pečiva.

Z kryštálového cukru a bielkov som si vyšľahala sneh.

Snehom som naplnila vrecko a nastriekala na plech šesť pruhov.


Ďalšie vrecko som naplnila žĺtkovým cestom, vyplnila som štyri medzery medzi snehovými pruhmi a dala piecť.

Medzitým som si vyšľahala šľahačku s cukrom a stužovačom, primiešala mandarínky.

Obidva upečené pláty som potrela domácim marhuľovým lekvárom zriedeným so šťavou z mandaríniek.
Jeden plát cesta som natrela šľahačkou...

...a prikryla druhým plátom cesta. Dala som do chladničky odležať na pár hodín.