Pavlove tortičky.
15.02. 2015, 19:38

Pavlova torta je bielkovo-šľahačkový zákusok, ktorý sa často podáva s ovocím. Ja som ju však trochu vylepšila - do šľahačky som pridala mascarpone.

Oddelila som si bielka od žĺtkov.

Vyšľahala som z nich sneh, kde som po lyžici postupne pridávala cukor. Nakoniec som pridala citrónovú šťavu a kukuričný škrob.

Opatrne som sneh premiešala, aby nestratil objem.

Na plech som spravila šesť približne rovnakých kôpok, uprostred každej som spravila malú priehlbinu a dala piecť.

Medzitým som si vyšľahala šľahačku so stužovačom a pridala mascarpone s cukrom.

Upečené tortičky som nechala vychladnúť.

A dala som na ne šľahačku a jahody.