Cheesecake s mascarpone a mandlovým cestom.

11.08. 2014, 14:07

cheesecake

Môže cheesecake chutiť zle? S mascarpone, vanilkou a mandlami určite nie. Treba ho však upiecť v predstihu, pretože vtedy, keď naň dostanete chuť je už neskoro. To býva často môj prípad, lebo keď niečo chcem, chcem to hneď. Dobre, tú hodinu, kým sa pečie by som zvládla, ale kým vychladne a potom, keď už som so sebou spokojná, že som veľmi trpezlivá a ako dlho som vydržala čakať, tak do chladničky s ním! Ale stojí to za to, pretože cheesecake, ktorý bol v chladničke aspoň 8 hodín chutí oveľa lepšie, ako práve upečený. A potom mám týždeň za odmenu, že som vydržala čakať, cheesecake kedykoľvek naň pomyslím.

cheesecake

Najprv som rozdrvila sušienky a zmiešala ich s pomletými mandlami.

cheesecake
cheesecake

Potom som pridala roztopené maslo a dôkladne premiešala. Hmotu som vysypala do tortovej formy, rovnomerne pozatláčala na celé dno a dala na desať minút piecť.

cheesecake
cheesecake

Medzitým som si ručným mixérom rozmiešala mascarpone s krémovým syrom a cukrom. Potom som pridala vajcia a vanilku.

cheesecake

Celú zmes som vyliala do tortovej formy na zapečené mandlové cesto a piekla ďalšiu hodinu.

cheesecake

A potom som už iba nedočkavo čakala :-)

Ďalšie recepty

Odber noviniek

Už vám nič neunikne. Označte páči sa mi to na Sladkosny na Facebooku.

Náhodne vybrané

Pavlove tortičky.

pavlova Pavlova torta je bielkovo-šľahačkový zákusok, ktorý sa často podáva s ovocím. Ja som ju však trochu vylepšila - do šľahačky som pridala mascarpone. Oddelila som si bielk čítaj ďalej >

Kráľovská poleva.

bielkova_poleva Ideálna poleva na ozdobovanie cukroviniek, je pevná, hladká, lesklá a veľmi rýchlo schne. Tvoria ju iba dve základné ingrediencie - vaječné bielka a práškov čítaj ďalej >