Mrkvový koláč s krémom z mascarpone.
27.09. 2014, 9:40

Mrkvový koláč som prvýkrát jedla v Anglicku a bol úžasný. Voňavý, nadýchaný, šťavnatý a s cukrovou polevou. Potom som ho jedla párkrát na Slovensku, ale nebol už taký dobrý, tak som sa rozhodla, že si ho upečiem sama. Oplatí sa vyskúšať :-) keď som ho priniesla do práce, mal veľký úspech.



Zomeliem si orechy, roztopím maslo, nastrúham mrkvu.

Ručným mixérom zmiešam vajcia s maslom a cukrom. Pridávam aj vanilku.
Potom pridám múku, sódu bikarbónu, kypriaci prášok, soľ, škoricu a klinček.


Keď je všetko dobre zmiešané, pridám mrkvu, zľahka premiešam, primiešam orechy a dám piecť.

Upečený koláč nechám vychladnúť a pripravím si krém.

Vyšľahám maslo izbovej teploty s práškovým cukrom a pridám mascarpone.


Mňam! A tá úžasná vôňa.