Pavlove tortičky.
15.02. 2015, 19:38
Pavlova torta je bielkovo-šľahačkový zákusok, ktorý sa často podáva s ovocím. Ja som ju však trochu vylepšila - do šľahačky som pridala mascarpone. Oddelila som si bielka od žĺtkov. Vyšľahala som z nich sneh, kde som po lyžici postupne pridávala cukor. Nakoniec som pridala citrónovú šťavu a kukuričný škrob. Opatrne som sneh premiešala, aby nestratil objem. Na plech som spravila šesť približne rovnakých kôpok, uprostred každej som spravila malú priehlbinu a dala piecť. čítaj ďalej >
Linecké pečivo pozná snáď každý, ja ho mám najradšej zo všetkých vianočných koláčikov a keďže sa už blížia Vianoce, je načase ho upiecť. Linecké pečivo chutí najlepšie keď je niekoľko dní odstáte a keď trochu zvlhne. Pečiem ho v pomere 1 časť cukor, 2 časti maslo, 3 časti múka a k tomu žĺtok. Maslo som si nakrájala na menšie kocky a zmiešala so žĺtkom, múkou a cukrom. Vypracovala som cesto, do ktorého som pridala ešte nastrúhanú pomarančovú kôru. 
Tento zákusok som prvýkrát jedla asi pred 10 rokmi, dovtedy som ho nepoznala, ale hneď som ho zaradila k mojim obľúbeným zákuskom. Keď som ho priniesla do práce, všetkým veľmi chutil. Tvoria ho dva druhy cesta a šľahačková plnka, pláty cesta su potreté lekvárom podľa vlastného výberu a v šľahačke primiešané ovocie, napr. lesné ovocie, mandarínky a podobne. Zmiešala som vajce, žĺtky, cukor, múku a prášok do pečiva. Z kryštálového cukru a bielkov som si vyšľahala sneh. 
Keď sa mi nechcelo stráviť veľa času pečením, rozhodla som sa, že upečiem muffiny, ale nemala som chuť na typické muffiny, preto som polovicu múky nahradila kukuričnou krupicou. S medom a hrozienkami to pre mňa bola príjemná zmena. Ak ich chcete vyskúšať, pozrite si môj jednoduchý postup. Pripravila som si ingrediencie: roztopené maslo, vajcia, mlieko, med. Zmiešala som si suché ingrediencie: múku, kukuričnú krupicu, cukor, soľ a vliala som do nich zmiešané maslo, vajcia, mlieko a med. 
Ak sa vám nechce piecť, ale chcete niečo sladké, mám pre vás tip na jednoduché, nepečené čokoládovo-kávové pralinky. Potrebujete iba pár ingrediencií: čokoládu, smotanu na šľahanie, instantnú kávu a maslo. Čokoládu som si nakrájala na menšie kúsky. Na sporáku za stáleho miešania som si zohriala smotanu s maslom a instantnou kávou. Musí byť dostatočne horúca, ale nesmie vrieť. Horúcu smotanu som vyliala na pripravenú čokoládu a zamiešala. 
Blíži sa Halloween, čo je síce americký sviatok, ale pre mňa je to lákavá príležitosť upiecť niečo strašidelné. Myslím, že sa podarilo. Chutné maslové sušienky s mandľ 
Neviete sa rozhodnúť, či máte radšej škoricové, alebo kakaové osie hniezda? Tak sa inšpirujte mnou a spravte si aj škoricové, aj kakaové. Pre tých, čo sú ne